Pizza 4 estaciones

Aprende a preparar la clásica pizza quattro stagioni de una manera fácil y sencilla.

INGREDIENTES:

• 1 masa de pizza (puedes echarle un ojo a nuestra última receta)

• 1 berenjena pequeña

• ½ pimiento verde

• ½ pimiento amarillo/rojo

• 10 aceitunas sin hueso

• 10 corazones de alcachofas

• 4 lonchas de jamón york o bacon ahumado

• 100 g de champiñones

• 200 g de tomate triturado

• Orégano seco

• Parmesano

• Queso Emmental rallado

• Alguna hoja de albahaca

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Podemos sofreír la salsa de tomate en una sartén con un poco de aceite, para que elimine el exceso de agua y no nos estropee la masa.

2. Lavamos los pimientos y los partimos en tiras o en cuadrados pequeños.

3. Lavamos la berenjena y la cortamos en rodajas finas.

4. Cortamos los champiñones en rodajas finas y los lavamos.

5. Ponemos los pimientos en una sartén con un poco de aceite y los freímos. Cuando lleven 5 minutos añadimos los champiñones. Y tras 5 minutos más echamos la berenjena. Dejamos la mezcla hasta que todo esté bien blandito y retiramos del fuego.

6. Cortamos las aceitunas en rodajas finas y las alcachofas por la mitad. Partimos el jamón en dados.

7. Ahora trabajaremos con la masa de pizza estirada completamente y sobre papel de horno ligeramente engrasado con aceite.

8. Untamos la masa con la salsa de tomate.

9. Colocamos nuestra mezcla de berenjena, pimientos y champiñones sobre la pizza.

10. Añadimos las alcachofas y el jamón, y decoramos con las aceitunas.

11. Salpimentamos y añadimos el orégano sobre la superficie; espolvoreamos el parmesano y el queso rallado.

12. Y finalmente, horneamos en un horno precalentado a 225º durante 15 a 20 minutos, dependiendo de las características del horno. Retiramos del horno y lista.

#Pizza