Pizza 4 quesos

Una de las cualidades de esta pizza es la facilidad de preparación, simplemente añadiendo la mezcla de quesos sobre la masa cubierta de tomate y hornear.

INGREDIENTES (PARA 1 PIZZA MEDIANA):

Para la masa podemos utilizar nuestra receta de masa de pizza con cerveza.

Para el relleno:

• 1 bola de mozzarella fresca (200g) o rallada, como prefieras.

• 50 g de queso gruyere rallado o, en su defecto, Emmental

• 50 g de queso Cheddar, en hebras

• 50 g de queso parmesano, rallado

• 1 lata de tomate triturado (400mL)

• Sal al gusto

• Olivas verdes o negras (opcional)

• Aceite

• Orégano

MODO DE PREPARACIÓN:

1. En una sartén con un par de cucharadas de aceite freímos el tomate a fuego lento para que suelte todo el agua.

2. Estiramos bien la masa hasta que nos quede muy muy fina.

3. Añadimos el tomate reducido a la pizza.

4. La metemos al horno precalentado a 220º y la dejamos unos 8 minutos.

5. Mientras se hornea la pizza, mezclamos en un bol los quesos.

6. Retiramos la pizza del horno y la cubrimos con la mezcla de quesos.

7. La volvemos a meter al horno hasta que se haya dorado y la mezcla de quesos esté burbujeando.

8. Decoramos con las olivas (opcional) y espolvoreamos con abundante orégano.

#Pizza