Tarta de tres chocolates

Para todas aquellas personas amantes del chocolate, os presentamos esta receta muy muy golosa que aúna el sabor de 3 inigualables como son: el chocolate negro, el chocolate blanco y el chocolate con leche. Merece la pena probarla para degustar esta mezcla única.

INGREDIENTES (para 8 personas): - Para la base:

• ½ paquete de galletas (a mí me gustan las de tipo digestive)

• 70 g de mantequilla sin sal

- Para la capa de chocolate negro:

• 150 g de chocolate negro para postres

• 250 mL de nata para montar

• 50 g de azúcar blanco

• Un sobre de cuajada

- Para la capa de chocolate con leche:

• 150 g de chocolate con leche

• 250 mL de nata para montar

• 250 mL de leche

• 50 g de azúcar blanco

• Un sobre de cuajada

- Para la capa de chocolate blanco:

• 150 g de chocolate blanco

• 250 mL de nata para montar

• 250 mL leche

• Un sobre de cuajada

- Decoración:

• Lo que queramos, yo opté por virutas de chocolate.

MODO DE PREPARACIÓN: Base: 1. Trituramos las galletas hasta conseguir una mezcla muy fina. 2. Fundimos la mantequilla en el microondas a muy baja temperatura. 3. Mezclamos la mantequilla con el polvo de galletas hasta que quede una masa homogénea. 4. Con la ayuda de una cuchara repartimos la mezcla sobre un molde desmontable (importante que sea desmoldable para poder extraer nuestra tarta) dejando una base bien prieta. 5. Metemos al congelador durante unos 10 minutos.

Capa de chocolate negro: 1. En un cazo ponemos a calentar el chocolate negro a fuego medio, añadimos la nata y el azúcar. Mezclamos bien. 2. Añadimos la leche con la cuajada previamente disuelta (para que no forme grumos). 3. Removemos bien y de forma continua para que no se formen grumos y que no se nos queme la mezcla. 4. Llevamos la mezcla progresivamente a ebullición (es importante que se alcance este punto para que nos cuaje la mezcla) y retiramos rápidamente. 5. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas endurecida y reservamos en un lugar frío mientras seguimos con la siguiente capa.

Capa de chocolate con leche: 1. Repetimos los mismos pasos que hemos seguido con la capa de chocolate negro. 2. A la hora de verter la mezcla sobre la capa de chocolate negro, arañamos ligeramente la superficie de ésta para que se agarren mejor. 3. Reservamos.

Capa de chocolate blanco: 1. Repetimos una vez más los pasos de las capas anteriores con la peculiaridad de que esta capa no lleva azúcar (el chocolate blanco ya es lo suficientemente dulce). 2. Vertemos la mezcla como en la capa anterior, haciendo unos cuantos arañazos. 3. Reservamos hasta que esté bien fría.

Decoración: Podemos decorar nuestra tarta de tres chocolates como más nos guste. Yo elegí unas virutas de chocolate, pero se puede usar cualquier cosa de chocolate que nos guste.

#Postres