Cookies
INGREDIENTES (30 unidades):
3 tazas de harina
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar moreno
½ taza de azúcar blanca
1 cucharadita (de café) de levadura en polvo
2 huevos
½ cucharadita (de café) de sal
1 cucharadita de azúcar avainillado
1’5 tazas de pepitas de chocolate
MODO DE PREPARACIÓN: 1. En primer lugar, tamizamos la harina y la levadura con ayuda de un colador. La reservamos.
2. Mezclamos en un cuenco la mantequilla (es mejor que la dejemos unas horas fuera de la nevera para que coja textura de pomada) y los dos tipos de azúcar.
3. Añadimos los huevos y la sal y mezclamos todo bien.
4. A continuación, incorporamos la harina tamizada y mezclamos con las manos hasta que se forme una masa bien integrada.
5. Agregamos las pepitas de chocolate y removemos lo justo para mezclarlas con el resto de ingredientes.
6. Formamos bolitas con la masa preparada y las colocamos sobre una bandeja cubierta de papel de horno. Deben quedar separadas para que no se unan durante la cocción.
7. Horneamos en el horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos aproximadamente.
8. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Nota: al final de la cocción las galletas deben quedar un poco blandas, ya que se endurecerán cuando se enfríen. Podemos sustituir las pepitas de chocolate por cualquier otra cosa que nos guste como por ejemplo Lacasitos .
